Spojenie kreativity a domácej pohody
Tri roky vývoja stoja za odtieňom Butter, ktorý vychádza z globálnych trendov a jeho účelom je motivovať tvorcov a kreatívnych nadšencov po celom svete. „Od predstavenia prvých farebných kuchynských robotov v roku 1955 KitchenAid podporuje sílu farieb ako nástroj pre kreativitu. Každý rok preto značka vyberá farbu, ktorá odráža globálne trendy, zachytáva aktuálnu atmosféru a inšpiruje tvorcov po celom svete.“ hovorí Chad Ries, riaditeľ globálneho marketingu spoločnosti KitchenAid Small Appliances.
Tento jemný, hrejivý odtieň je inšpirovaný tradičnou surovinou, ktorá je základom mnohých pokrmov – masla. Suroviny, ktorá prepája generácie a vnáša do domovov pocit rodinného tepla. „Pri tvorbe odtieňu Butter sme sa nechali inšpirovať hrejivosťou a pocitom nostalgie. Chceli sme vytvoriť farbu, ktorá bude pôsobiť ako vrúcne objatie. Výskumy ukazujú, že žltá farba omnoho častejšie vyvoláva pocity tepla a radosti než iné odtiene. V priebehu vývoja sme preto starostlivo pracovali na tom, aby Butter tieto emócie dokonale zachytila, ale zároveň pôsobila sviežo a moderne v akomkoľvek interiér,“ dodáva Ries.
Elegancia s praktickým presahom
Už siedmy odtieň v poradí v rámci programu KitchenAid Colour of the Year zdobí telo kuchynského robota Artisan s výklopnou hlavou, ktorý si vďaka svojej spoľahlivosti a výkonu získal miesto v domácnostiach po celom svete. Kombinácia ikonického designu, odolných materiálov a širokých možnosti využitia z neho robia nielen praktického pomocníka, ale aj estetický prvok, ktorý sa stane nepriehľadnuteľnou súčasťou kuchyne.
Recept na sušienky shortbread s polevou z yuzu – COTY 2025
Sladké pečivo, ktoré poteší malých aj veľkých maškrtníkov. Pripravte si pomocou kuchynského robota Artisan značky KitchenAid v novej farbe Butter krehké sušienky shortbread s kyslou yuzu polevou, ktorá vás prenesie na škótske predmestie. Ideálne nielen na slávnostné príležitosti, ale aj ako dokonalý pamlsok na každodenné radosti, tak poďme do toho!
Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 30-35 minút
Počet kusov: 18-20 sušienok
Ingrediencie
Cesto na sušienky
- 100 g kryštálového cukru
- 1 lyžice citrónovej kôry (ďalšiu na ozdobu podľa potreby)
- 227 g slaného masla izbovej teploty
- 1 žĺtok
- 2 lyžičky yuzu šťavy
- 300 g hladkej múky
- 60 g múčkového cukru
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- štipka soli
Poleva
- 120 g múčkového cukru
- 1–2 lyžice yuzu šťavy
Čo by sa vám mohlo hodiť na prípravu
Postup
- Predhrejte si rúru na 150 °C.
- Do misy kuchynského robota KitchenAid nasypte cukor spoločne s citrónovou kôrou. Pomocou plochého šľahača premiešajte na rýchlosti 2 po dobu 1 minúty, aby sa cukor rozvoňal citrónovými olejmi.
- Následne pridajte maslo a šľahajte na rýchlosti 4, kým zmes nebude svetlá a nebude nadýchaná (cca 2–3 minúty). Znížte rýchlosť na stupeň 2, pridajte žĺtok a yuzu šťavu a miešajte ďalších 30 sekúnd.
- V následnom kroku znížte rýchlosť robota na 1 a postupne vsypte múku, múčkový cukor, kukuričný škrob a soľ. Miešajte, kým sa všetko dokonale nespojí (cca 1 minúta).
- Cesto preneste na plech vyložený pečiacim papierom a vytvarujte celistvý obdlžník s hrúbkou 1 cm. Pečte 30–35 minút, kým okraje nebudú zlaté.
- Nechajte 5 minút vychladnúť a potom pomocou cukrárskej stierky alebo noža nakrájajte na pravidelné obdlžníky.
- Misu robota umyte a vysušte. Do čistej nádoby potom nasypte múčkový cukor a pridajte 1 lyžicu yuzu šťavy. Pomocou šľahacej metly miešajte na rýchlosti 1, kým poleva nebude hladká. Pokiaľ je potrebné mať redšiu konzistenciu, pridávajte po lyžičkách ďalšiu šťavu.
- Polevu rozotrite na vychladnuté sušienky a ozdobte citrónovou kôrou.
Tip na záver: Pokiaľ doma nemáte yuzu šťavu, môžete ju nahradiť rovnakým množstvom šťavy citrónovej.
