Fenomenálny vodný slalomár a kajakár, niekoľkonásobný majster sveta a strieborný medailista letných olympijských hier v Londýne!
Ale Vávra je tiež výborný kuchár či pekár a momentálne celému českému národu dokazuje, že je aj špičkovým tanečníkom!
Kuchyňa robí človeka
Kuchyňa robí človeka je pravidelná séria fotografa Derecka Harda, držiteľa ocenenia Czech Press Photo. Nie sú to len šaty, čo robia človeka. U nás v Potten & Pannen - Staněk veríme, že nielen oblečenie odráža to, akí ste, ale rovnakým spôsobom o vás vypovedá aj vybavenie vašej kuchyne a to, akým spôsobom varíte.
Preto vás každý mesiac pozveme domov k zaujímavým osobnostiam z českej a slovenskej scény a necháme vás nahliadnuť pod pokrievku ich kuchyne.
Kde momentálne bývate a ským?
Bývam v Stredočeskom kraji. Západný okraj Prahy. Mám šťastie, že tu so mnou je moja milovaná žena a dve malé deti.
Zdieľate obydlia aj snějakými nemými tvárami?
Susedové mačky k nám chodia často na záhradu, ale doma nič iné okrem pavúkov vo voľnom výbehu nemáme.
Ako by ste opísali svoje bývanie v jednej krátkej vete?
Jednoduché s krásnym výhľadom do záhrady, ktorá raz bude nádherná.
To sme my.
Platí u vás doma, že kuchyňa je srdcom domu?
Áno, veľký jedálenský stôl je absolútnym stredobodom celého domu.
Čoho si na svojej kuchyni najviac vážite a prečo?
Množstvo úložného priestoru, príjemný materiál pracovnej dosky a dostatok miesta na nej, vďaka spojeniu s oknom.
Vymenujte tri veci, bez ktorých sa vkuchyni nezaobídete.
Kanvica na čaj, nôž, robot.
Pred pár dňami ma navštívil kamarát z Japonska. Gen Mai Cha je môj obľúbený čaj.
Aká ingrediencie vám v chladničke alebo v špajze nikdy nesmie chýbať?
Jé, toho je ale predsa viac. Od orechov cez korenie až po čokoládu.
Čo ste naposledy uvaril/upiekol?
Čerstvé rožky z kysnutého. Inak pravidelne varíme bežné jedlá, takže sa u nás varí veľa.
Považujete sa za dobrého kuchára? Čo by ste uvarili vzácnej návšteve, keby ste chceli urobiť naozaj dojem?
Rád návštevu vítam dobre ugrilovaným mäsom a zeleninou. Prípadne mám vždy radosť, keď sa podarí kúpiť kvalitný kus mäsa na trhané, zíde sa dobrá partia doma a všetci si pochutnajú.
Čo vy a hudba? Čo si rád pustíte napríklad pri varení?
Tak napríklad občas robíme mexické pochúťky a to si mexickú hudbu púšťame, inak ani nie. Deti si idú svoje playlisty.
Drevený vták dovezený z Ria de Janeira. Funguje aj proti nárazom vtáctva na našu presklenú stenu.
Obľúbená fotka.
Ktorá svetová kuchyňa je vaša najobľúbenejšia?
Milujem Mexiko, ale aj v Japonsku sa mi veľmi dobre jedlo.
Máte obľúbený nejaký originálny pokrm, s ktorým by ste sa podelili o recept s našimi čitateľmi?
Keď niečo upiecť, tak domáce pečivo. Také rožky sú fakt jednoduché.
500 g hladkej múky, 250 ml vody, 20 g droždia, 40 g masti, soľ a mak, sezam alebo rasca.
Najskôr zmiešať droždie s vlažnou vodou a trochou múky, potom rozpustiť masť a hodiť ho k múke s kváskom a soľou. Potom uhnietiť, nechať hodinu kysnúť, vytvarovať rožky, posypať podľa ľubovôle a upiecť.
Rožteky sú radosť a baví to aj deti.
Rožky sú vonku z rúry. Pred chvíľou ich bolo ešte desať.
Preferujete sladké alebo slané?
Nemám preferenciu. Jem vyvážene.
Hranolky, alebo šalát?
Šalát.
Kávu alebo čaj?
Čaj.
Keby ste si mohli vybrať kohokoľvek na svete (žijúcu i nežijúcu osobnosť), s kým povečeriate, bol by to:
Stephen Hawking.
Prechod okolo krbu, do chodby a spální. Interiérové drevo je z dubu.
Dávate prednosť veľkým hostinám, kedy sa zíde veľa ľudí pri jednom stole, alebo ste skôr pre komornejšie stolovanie?
Veľké hostiny.
Patrí k výnimočným okamihom pri vašom stole aj nejaký slávnostný jedálenský servis?
Vlastne nie. Ešte sme na to mladí, verím.
K jedlu patrí neodmysliteľne aj pitie. Poviete nám, aké máte rád alko a nealko?
Alko mám rád dobré víno, väčšinou biele polosuché. Nealko pijem prakticky len vodu.
Čo by ste odporučili jako kuchynskú vychytávku, ktorú ste v poslednom čase objavili?
Robota!
Čo vám vo vašej kuchyni chýba, aby sa stala kuchyňou snov?
Dopravný pás z trhu. Nemám totiž rád nakupovanie.
