Zwilling
Santoku nôž s výbrusom + špikovací nôž All* Star, čierne logo
(1)
Parametre a popis
Parametre
| Rozmery (h × v × š) | 0 × 0 × 0 cm |
| Hmotnosť | 0,198 kg |
| Materiál rukoväti | plast |
Popis
Základná sada nožov z kolekcie ALL * STAR pochádza z dielne nemeckej značky Zwilling, ktorá vyrába ergonomické nože s nadštandardnou kvalitou a životnosťou. Novinkou v designe je ozdobná aplikácia na päte rukoväte noža vyrábaná hneď v niekoľkých farbách. Vybrať si tak môžete tú ktorá bude vašej kuchyni najviac vyhovovať. Sada obsahuje Santoku nôž s výbrusom a špikovací nôž.
- Nôž Santoku so širokou čepeľou s dĺžkou 18 cm a celkovou dĺžkou 32,5 cm použijete ako univerzálny nôž na prípravu mäsa, rýb či zeleniny. Štruktúrovaný výbrus zamedzuje lepenie jednotlivých plátkov surovín na čepeľ.
- Špikovcí nôž s kratšou 10 cm čepeľou a celkovou dĺžkou 21,5 cm nájde uplatnenie počas prípravných prác v kuchyni. Je šikovný na lúpanie a čistenie zeleniny, špikovanie mäsa či zdobenie ovocia.
Produkt nájdete pod
Dlhý popis
Santoku nôž s výbrusom
Patrí medzi nože ázijského typu. Podobne ako kuchársky nôž európskeho typu, je nôž santoku univerzálnym nožom. Pýši sa širokou a veľmi ostrou čepeľou s vyššou fazetou, ktorá pri krájaní znižuje trenie. Štruktúrovaný výbrus navyše zamedzuje lepenie pokrmov a uľahčuje krájanie jemných plátkov. Podobne ako kuchársky nôž európskeho typu, je teda aj nôž santoku univerzálnym nožom. Poradí si s krájaním, sekaním aj drvením a zvládne mäso, ryby aj zeleninu.
Špikovací nôž
Malý, ľahký a skutočne všestranný nôž so štíhlou a stredne špicatou čepeľou. Je vhodný sa na všetky kuchynské úkony od krájania cez čistenie až po špikovanie mäsa. Vďaka jeho krátkej čepeli ho môžete ľahko používať tiež na zdobenie ovocia a zeleniny.
Séria nožov ALL * STAR nemeckej spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels na vás zapôsobí moderným designom a úplne novým tvarom ergonomickej rukoväte. Tá je vybavená farebnou aplikáciou s logom, ktorá dodáva celku luxusný dojem.
Vďaka použitiu kvalitných materiálov a prevratnej technológie výroby nožov s bezšpárovou syntetickou rukoväťou sa nože značky Zwilling dostali medzi najpredávanejšie nože sveta. Syntetický materiál rukoväte zaručí vysokú odolnosť aj voči kyslým potravinám, špeciálna zmes ocele na výrobu čepelí tak dlhotrvajúcu ostrosť a ľahké brúsenie ostria.
Nože z kolekcie ALL * STAR sú vyrobené patentovanou metódou kovania z jedného kusu ocele. Oslnia vás vysokým stupňom komfortu a bezpečnosti pri práci s nimi. Ide o ostré nože, ktoré si navyše svoju ostrosť dlho uchovávajú. V sérii ALL * STAR nájdete nože rôznych veľkostí aj tvarov čepele alebo ostria. Solingenská značka ZWILLING je medzinárodne uznávanou známkou kvality, preto vám jej nože vrelo odporúčame!
Nože Zwilling ALL * STAR
- Vysoko kvalitné nože v modernom designe
- Špeciálna zmes nerezovej ocele vyrábaná exkluzívne pre Zwilling
- SIGMAFORGE® – nôž vykutý z jedného kusu ocele
- FRIODUR® – čepeľ tvrdená mrazom pre dlhotrvajúce ostrie, ktoré sa ľahko obnovuje
- Záštita Standard na ochranu prstov pri práci
- Ergonomická rukoväť z odolnej syntetiky s ozdobnou aplikáciou na päte
- Hladký prechod medzi rukoväťou a záštitou
- Tvrdosť cca 57 HRC Rockwellovej stupnice
- Ručné doostrenie a leštenie, kontrola kvality ostria laserom
- Doživotná záruka na výrobné chyby čepele
- Nože možno umývať v umývačke riadu, odporúčame šetrnejšie ručné umývanie
- Starostlivo balené, bez použitia plastov
- Vyrobené v Nemecku
Vysoko kvalitná zmes ocele
Na výrobu nožov používa spoločnosť Zwilling J. A. Henckels špeciálnu vysoko kvalitnú zmes ocele s optimálnym pomerom chrómu a uhlíka, ktorá je vyrábaná exkluzívne pre špecifické potreby nožov Zwilling. V kombinácii s prepracovanými výrobnými technológiami a remeselným knoh-how tak vznikajú nože s dlhotrvajúcou ostrosťou, ktoré sú robustné, extrémne odolné, flexibilné a samozrejme korózii odolné. Výsledná tvrdosť ocele je približne 57 HRC Rockwellovej stupnice.
FRIODUR® – tvrdenie ocele mrazom
Špeciálny postup kalenia, teda tvrdenia nožov, patentovanou technológiou FRIODUR® spočíva v tvrdení mrazom. Temperovanie ocele harmonizuje jej molekulárnu štruktúru, odstraňuje vnútorné pnutie v oceli, vytvára výnimočnú pružnosť a predchádza zlomeniu čepele.
Sigmaforge® – nôž vykutý z jedného kusu ocele
Nože sú vykuté z jediného kusu ocele patentovanou technológiou SIGMAFORGE®, ktorá ešte viac vylepšuje skvelé vlastnosti kvalitnej ocele – nože sú pevnejšie a ostrie je húževnatejšie a dlhšie odoláva otupeniu.
Laserom kontrolované ostrie v tvare písmena "V"
Kužeľovitý profil čepele a laserom kontrolované ostrie v tvare písmena "V" zaručuje excelentnú a dlhotrvajúcu ostrosť. Bezchybná geometria a dokonalé vyváženie noža tak zaručujú presné a bezpečné vedenie rezu, ktoré neunaví vašu ruku ani pri dlhšom používaní.
Brúsenie nožov Zwilling
Každý aj ten lepší nôž skôr či neskôr stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potrebné ho nabrúsiť. A to aj keď používate vhodné drevené či plastové dosky na krájanie. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší než ostrý, odporúčame nože pravidelne brúsiť či udržiavať ostrie pomocou ocieľky. Pokiaľ na noži vznikne "zub" či deformita, odporúčame nôž čo najskôr zveriť do rúk odborníka. Radi vám sprostredkujeme brúsenie nožov priamo u výrobcu, alebo odporučíme osvedčené nožiarstvo.
K ostreniu nožov Zwilling odporúčame používať originálne brúsky, ocieľky a brúsne kamene Zwilling. Vhodnou alternatívou sú však aj brúsky AnySharp. Personál predajne Potten & Pannen - Staněk vám kedykoľvek rád predvedie správny postup ostrenia nožov, prípadne si môžete prečítať všetko potrebné o brúsení v našom blogovom článku tu.
Príbeh značky Zwilling – viac ako 290 rokov úspešnej histórie
V roku 1731 zapísal Peter Henckels známku ZWILLING do registra nožiarov v nemeckom Solingene a položil tak základy medzinárodnej spoločnosti, ktorá je dnes známa po celom svete. O 40 rokov neskôr sa narodil Johann Abraham Henckels, ktorý dal spoločnosti meno, ktoré platí dodnes. To bol začiatok neobyčajne úspešného príbehu zo Solingenu, ktorého kapitola sa písala po celom svete. Výnimočný úspech jednej z najstarších značiek na svete je založený na kvalite inovatívnych výrobkov, ktoré dodnes určujú medzinárodné štandardy.
