Sol´Fleur de Sel, papierové balenie, 150 g

Sal de Ibiza Fleur de Sel, 150 g, náplň v papierovom vrecúšku

Veľmi jemná morská soľ bez akýchkoľvek ďalších prísad, používa sa na finálne dochutenie už hotového jedla. Táto výnimočná soľ má jasno bielu farbu s ružovými odleskami. Je ľahko navlhlá, jej chuť je nepatrne aromatická a pretože je v surovom stave aj prirodzene bohatá na minerály a stopové prvky. 100% prírodny produkt. Je vzácna, pretože vplyvom prírodných podmienok ju je možné zbierať len pár mesiacov v roku a vždy pár hodín dňa, pretože potom tento soľný kvet klesá ku dnu.

Morská soľ z Ibizy, slnkom pobozkaná

Spoločnosť Sal de Ibiza je zameraná na stolné produkty, vyrobené zo 100%  morskej soli tej najvyššej kvality. Soľ pochádza výhradne z prírodnej rezervácie Parc Nutural de ses Salines dÉivissa, kde soľné políčka- saliny, sú viac než 2700 rokov staré.

Soľ, získaná v salinách po odparení vody, nepodstupuje žiadny iný proces, než pomalé sušeie na slunku a následne jemné drtenie – mletie v starobylých kamenných mlynoch.  Soľ Sal de Ibiza neobsahuje žiadne konzervanty alebo iné umelé pridávané látky, ani nie je inak čistená. Vďaka šetrnému spôsobu spracovania si tak uchováva viac než 80 dôležitých minerálov a stopových prvkov.

Veľké kryštály soli sú v kamenných mlynoch tradičným spôsobom zmleté na požadovanú hrubosť. Sal de Ibiza rozlišuje  4 stupne hrúbky:

Molino: kryštáliky morskej soli najvyššej hrúbky, určené do mlynčekov na soľ Molinillo.

Grano: hrubozrnná kuchynská morská soľ, vhodná napr. na osolenie vody na zemiaky, cestoviny alebo ryžu.

Granito: morská soľ strednej zrnitosti, ponúkaná v ozdobných kartonových soľničkách a prítomná v koreninových zmesiach Granito mixes.

Fina: najjemnejšia kuchynská morská soľ, vhodná na dochutenie polievok, omáčok alebo napríklad rýb.  

Produkty ponúkaných výnimočných stolných solí z Ibizy sú rozdelené do niekoľkých skupín:

Fler de Sal (Soľný kvet) nemá v kuchyni konkurenciu, dokáže zvýrazniť chuť, bez toho aby pokrm presolila. Soľ je dodávaná v keramických nádobkách s korkovým vekom. 

Granito pure a Granito Family je rada kryštalicky čistých stolných solí a soľných zmesí (morská soľ v kombinácii s iným korením či bylinkami), dodávána v kartónových dózičkách-soľničkách. 

Granito Ceramic edition ponúka jemnú morskú soľ a kambodžské čierne korenie v keramických soľničkách.

Fina & Grano 1000 g má 2 predstaviteľov- kilové balenie jemnej a hrubej morskej soli do kuchyne.

Rada Molinillo & Molino ponúka mlynček yna soľ a náplne do nich.