Staub
STAUB Pánev s dvěma úchyty 34 cm
Parametre a popis
Parametre
| Rozmery (h × v × š) | 0 × 0 × 0 cm |
| Hmotnosť | 4,14 kg |
| Odnímateľná rukoväť | ne |
| Umývačka riadu | ano |
| Indukčný ohrev | ano |
| Nepriľnavý povrch | ne |
Popis
Okrúhla liatinová panvica Staub s priemerom 24 cm s dvoma úchytmi. Perfektný pomocník pri príprave šťavnatých steakov.
Produkt nájdete pod
Dlhý popis
Liatinová panvica Staub s dvoma úchytmi, Ø 34 cm
Liatinová panvica Staub s priemerom 34 cm s dvoma úchytmi je obzvlášť vhodná na prípravu všetkých druhov mias, môžete ju ale využiť aj ako soté panvicu. Steaky, filety, medailóniky sa rýchlo zatiahnu a zostanú vo vnútri šťavnaté. Samozrejme môžete liatinovú panvicu používať aj na celú radu ďalších surovín, môžete restovať čerstvú zeleninu aj pripraviť nadýchané palacinky.
Vďaka liatinových úchytom môžete panvicu používať aj v rúre. Mäso môžete krátko orestovať, aby sa zatiahlo a zostalo vo vnútri šťavnaté, a dopiecť ho v rúre.
Liatina je obľúbená u šéfkuchárov pre svoju schopnosť akumulácie a následne rovnomernej distribúcie tepla po celom svojom povrchu.
-
Extrémne odolná smaltovaná liatina
- Vhodné na všetky typy varných povrchov, vrátane indukcie, aj do rúry
- Vhodné do rúry až do 250°C
- Servírovanie z rúry alebo sporáku priamo na stôl
- Vonkajší hladký smalt svojim povrchom a sýtou farbou pripomína majolikovú keramiku
Rozmery panvice:
- Priemer 34 cm
- Hmotnosť 4,14 kg
- Rozmer vrátane úch: 41,2 cm
- Výška 6 cm
- Priemer dna 30 cm
- Sila dna 0,4 cm
Panvica na indukciu, do rúry aj na gril
Okrúhlu smaltovanú panvicu s dvoma úchytmi môžete používať na akomkoľvek tepelnom zdroji (aj na grile), je vhodná aj na indukciu aj na zapekanie v rúri.
Špeciálny vnútorný smalt - mäso ešte šťavnatejšie
Matný čierny vnútorný smalt je typický pre liatinu od Staubu. Obsahuje kryštáliky kremeňa, takže je ešte odolnejší vysokým teplotám a poškrabaniu. Drobné preiehlbiny, v ktorých sa koncentruje vypečená šťava, zvýrazni prirodzenú chuť mäsa.
Materiál
Litina je velmi odolná vůči teplotním šokům, ale také je odolná vůči poškrábání. Její stálý vzhled a nadčasový design se ideálně hodí i pro servírování přímo z hrnce. Díky svému nepřilnavému povrchu se hodí i na karamelizování, restování, dušení ale především pro pomalé vaření. Litinové nádobí Staub se velmi lehce udržuje a je velmi pohodlné při používání.
Výroba
Samotná výroba litinového nádobí zahrnuje stovky vizuálních i technických kontrol. Proto si můžete být jistí jedinečnou kvalitou a precizností se kterou do vaši domácnosti vstoupí nádobí Staub.
Odlévání litého nádobí není lehký úkol. Výroba začíná přípravou hliníkové formy, díky které vznikne písková forma určená pouze k jednomu odlitku. Odlévání taveniny ze surového železa a koksu probíhá automaticky, pod dozorem lidského oka. Z odlitku je na vibrujícím pásu postupně sklepán zbytek pískové formy a následně se ručně začišťuje.
Výrobek už má konečný tvar, ale ještě potřebuje hodně péče, aby měl vlastnosti, které jsou pro litinu typické. Pak už je na řadě zušlechťování, kdy výrobek prochází obroušením nálitků, otryskáváním ocelovým pískem a smaltováním, které probíhá až ve 3 vrstvách. K dokončení jedinečného hrnce už chybí jen vypálení při teplotě 800°C po dobu 30 minut.
Jedinečné litinové nádobí, který má nejen perfektní vlastnosti ale také osobitý design přímo z Francie. I tak by se dala definovat značka Staub. Představte si rok 1974 a francouzské Alsasko, které je proslulé díky bohatým zkušenostem nejen v oblasti kulinářství ale také kvůli řemeslným dovednostem. Právě zde založil Francis Staub společnost, která se jen o pár let později spojila s michelinským šéfkuchařem Paulem Bocusem, aby propůjčil svou tvář nádobí, které by podle něj nemělo chybět v žádné domácnosti. Logo značky STAUB se skládá z obrázku čápa, který je tradičním znakem Alsaska a nápisu STAUB odkazující na jedinečnost značky pocházející z Francie.
