Opinel
Les Forgés 1890 Kuchársky nôž 20 cm
Parametre a popis
Parametre
| Rozmery (h × v × š) | 33,1 × 2,15 × 33,1 cm |
| Hmotnosť | 0,208 kg |
| Dĺžka čepele | 20 cm |
| Materiál rukoväti | drevo |
Popis
Excelentný kuchársky nôž Opinel z prémiovej kolekcie plne kovaných nožov. Full-tang čepeľ, rezná časť dlhá 20 cm, drevená rukoväť, upravená špeciálnym voskom. Precízny a vyvážený tvar s dôrazom na detail, kvalitné materiály, špičkové vyhotovenie = prémiový dizajn, odkazujúci na francúzsku kulinársku tradíciu.
Produkt nájdete pod
Dlhý popis
Kuchársky nôž, čepeľ 20 cm, kolekcia Opinel Les Forgés 1890
Kuchársky nôž s nádherne vykrútenou, morenou a voskovanou bukovou rukoväťou a full-tang čepeľou s reznou časťou dlhou 20 cm. Multifunkčný kuchársky nôž z najvyššieho radu kuchynských nožov Opinel, odkazujúci na tradičné remeslo predkov - Les Forgés 1890 (Les Forges v preklade = kováčne). Ide o nože kované vo vyhni, s vynikajúcimi reznými vlastnosťami.
Veľký kuchársky nôž sa skvele hodí na krájanie všetkého, kde využijete tzv. kolísavý pohyb, a nemusí to byť len sekanie cibule alebo byliniek. S veľkým úspechom ho môžete použiť aj na krájanie mäsa na kúsky či rezne, plátkovanie zeleniny alebo ovocia, prípadne ich úpravu na kocky či prúžky a následne všetko pomocou kuchárskeho noža ľahko z lopárika dáte presne tam, kam potrebujete... 20 cm dlhá ostrá čepeľ pri krájaní zostáva stále pevná a neohybná.
- Dĺžka čepele: 20 cm
- Hrúbka čepele: 3 mm
Kolekcia kuchynských nožov Les Forgés 1890 je výnimočnou kolekciou, plne v sebe odrážajúca mimoriadny francúzsky vkus a cit pre kultúru stolovania. Na výslednej podobe Les Forges 1890 sa podieľalo dizajnové štúdio Big Game, sídliace vo švajčiarskom Lausanne, ktorého jeden z 3 zakladajúcich členov je Francúz, hrdý na svojich predkov i korene.
Rukoväť z moreného bukového dreva je príjemná nielen na pohľad, ale aj na dotyk. Spojením s oceľou špičkovej kvality X50CrMoV15 potom vznikol úplne ojedinelý produkt, ktorý si plne zaslúži výsostné miesto vo vašej kuchyni.
Robustný a perfektne vyvážený
- 100 % kované vo vyhni (1200 °C ) – vysoká pevnosť vďaka tavením spevneným kovovým vláknam
- Full-tang čepeľ – jednoliaty kus ocele od špičky čepele až po koniec rukoväti - dokonalá vyváženosť
Excelentné krájacie vlastnosti
- Nehrdzavejúca oceľ X50CrMoV15:
15 % chrómu = odolnosť voči korózii
0,5 % uhlíka = perfektná rezná schopnosť a jednoduchšie ostrenie
- Uhol ostrenia 30° (15 stupňov z každej strany) zaisťuje perfektné ostrie
- Tvrdosť 56-57 HRC (Rockwellovej stupnice) = vysoká odolnosť voči opotrebeniu
- Geometria každej čepele (tvar, dĺžka a hrúbka) je optimalizovaná na jej špecifické použitie
- Každá čepeľ má ochranný obal
Absolútny komfort použitia
- Rukoväť v tvare V – ľahko uchopiteľná = veľmi presné krájanie
- Ergonomický profil – zľahka zakrivený tvar rukoväti umožňuje umožňuje zovrieť nôž menšou silou, a teda aj krájať s oveľa menšou námahou.
Trvanlivosť
Použité veľmi kvalitné materiály - martenzitická nehrdzavejúca oceľ a bukové drevo z udržateľne obhospodarovaných lesov. Drevo nie je lakované, ale upravené špeciálnym voskom tak, aby lepšie odolávalo vode.
- Celoživotná záruka
- Brúsenie v centrále Opinel zadarmo
- Vyrobené vo Francúzsku
Drevo
95 % dreva, z ktorého sa vyrábajú rukoväti, pochádza z udržateľne obhospodarovaných francúzskych lesov. Nedochádza k prílišnému výrubu lesov a znečisteniu ovzdušia pri dlhom transporte - tým všetkým je menej zaťažovaná príroda. Hlavný dodávateľ dreva má svoje lesné plochy vo francúzskom regióne Jura a, samozrejme, je držiteľom PEFC certifikátu.
Nehrdzavejúca oceľ
Výber ocele je jeden z najdôležitejších materiálov samotného noža. Určuje životnosť a kvalitu samotného ostria. Pre nože kolekcie Les Forgés 1890 bola vybraná špeciálna oceľ X50CrMoV15. Táto oceľ je veľmi odolná voči korózii vďaka prídavku 15 % chrómu. Prídavok uhlíka (0,50 %) zabezpečí excelentnú hranu, ktorá sa ľahšie brúsi a zároveň drží tvar aj pri styku s tvrdším materiálom.
Príbeh ikonickej značky Opinel začína v 19. storočí, kedy sa obchodník Victor-Amédée Opinel počas svojich ciest naučil, ako sa kujú klince a vďaka tomu založil svoju prvú kováčňu vo Francúzsku. Po jeho smrti prevzal jeho remeslo syn Daniel, ktorý sa stal pre miestnych farmárov "výrobcom ostrých predmetov" a to len preto, že ostrie jeho kosákov a kôs bolo najostrejšie v okolí.
Ten pravý Opinel vreckový nôž si ale na svetlo sveta musel ešte chvíľku počkať. Najstarší syn Daniela Opinela Joseph sa rozhodol ísť v stopách svojho otca a poháňaný vášňou po ručnom spracovaní a najmodernejšej technológii sa rozhodol vytvoriť predmet, ktorý môže ručne vyrábať pomocou vtedy moderných technológií. Písal sa rok 1890 a ten správny zatvárací vreckový nožík je na svete, zrodil sa Opinel.
