Blok s nožmi, ocieľkou a nožnicami Five Star, 7 ks

Blok s nožmi, ocieľkou a nožnicami Five Star, 7 ks

Blok na nože z bukového dreva osadený 4 nožmi, ocieľkou a kuchynskými nožnicami. Nôž kuchársky, plátkovací, univerzálny so zúbkovaným ostrím a špikovací z kolekcie Zwilling Five Star predstavujú základné typy nožov, bez ktorých sa v kuchyni nezaobídete.

• Kuchársky nôž, dĺžka čepele 20 cm – nenahraditeľný univerzálny pomocník na širokú škálu úloh. Je ideálny na prípravu rýb, mäsa, hydiny aj na prípravu vegetariánskych receptov. Uľahčí vám krájanie a rezanie mnohých najrôznejších surovín. Jeho dlhá čepeľ ho predurčuje na spracovanie väčších surovín - nakrájanie veľkých kusov mäsa na drobné kúsky alebo krájanie zeleniny. Široká a robustná čepeľ s jemným ostrím umožňuje rovnomerné rozloženie síl a efektívnu kontrolu rezu.
• Plátkovací nôž, dĺžka čepele 16 cm – nôž na ľahké a presné krájanie tenkých plátkov rôznych druhov mias (salámu, pečene).
• Univerzálny nôž, dĺžka čepele 13 cm – stredne veľký nôž s vrúbkovaným ostrím slúži na ľahké a perfektné krájanie ako pečiva, tak aj mäkkého ovocia a zeleniny, syrov aj údenín.
• Špikovací nôž, dĺžka čepele 10 cm – od stredu prehnutý nôž je univerzálnym nástrojom. Je užitočný pri čistení, krájaní, špikovaní a dekorovaní studených mís.
• Ocieľka – každý nôž je potrebné časom oživiť. Práve pre tento účel príde vhod Zwilling ocieľka s pochrómovaným plášťom, ktorý umožňuje ľahké brúsenie nožov.
• Multifunkčné kuchynské nožnice – ideálne na použitie nielen v kuchyni. Čepele z vysoko kvalitnej nerezovej ocele si uchovajú ostrosť dlhú dobu, ľahko umývateľné ergonomické rukoväte z čiernej syntetiky vystužené sklenenými vláknami. Integrovaný otvárač na uzávery PET fliaš. Nízka hmotnosť a dokonalá ostrosť.
• Blok na nože z bukového dreva – svetlé lakované bukové drevo skvelo zapadne do akejkoľvek kuchyne, nože budeme mať vždy po ruke a bezpečne uložené.

Zwilling Five Star

Kolekcia prémiových nožov Zwilling Five Star vznikla prispením profesionálnych šéfkuchárov. Výsledkom sú tak nože s excelentným ostrím a s ergonomicky tvarovanou rukoväťou, ktorá dokonale padne do ruky. Špeciálna zmes tej najkvalitnejšej nemeckej ocele, vyrábanej exkluzívne pre spoločnosť Zwilling, s optimálnym pomerom chrómu a uhlíka, zaručuje tie najlepšie vlastnosti, má tvrdosť približne 57 HRC Rockwellovej stupnice. V kombinácii s prepracovanými výrobnými technológiami tak vznikajú nože, ktoré sú robustné, extrémne odolné, flexibilné, odolné voči korózii s dlhotrvajúcou ostrosťou.

Výhody nožov Five Star

• Špeciálna zmes nerezovej ocele vyrábaná exkluzívne pre Zwilling J.A. Henckels
• Sigmaforge® – nôž vykutý z jedného kusu ocele (žiadne spoje ani zvary)
• Friodur® – čepeľ tvrdená mrazom pre dlhotrvajúce ostrie, ktoré sa ľahko obnovuje
• Ručné doostrenie a leštenie, kontrola ostria laserom
• bez škár, ergonomická rukoväť z odolnej syntetiky
• Záštita – chráni prsty a nôž je dokonale vyvážený
• Tvrdosť cca 57 HRC Rockwellovej stupnice
• Doživotná záruka na výrobné chyby čepele
• Nože možno umývať v umývačke riadu, odporúčame šetrnejšie ručné umývanie

Vysoko kvalitná zmes ocele

Na výrobu nožov používa spoločnosť Zwilling J. A. Henckels špeciálnu vysoko kvalitnú zmes ocele s optimálnym pomerom chrómu a uhlíka, ktorá je vyrábaná exkluzívne pre špecifické potreby nožov Zwilling. V kombinácii s prepracovanými výrobnými technológiami a remeselným knoh-how tak vznikajú nože s dlhotrvajúcou ostrosťou, ktoré sú robustné, extrémne odolné, flexibilné a samozrejme korózii odolné. Výsledná tvrdosť ocele je približne 57 HRC Rockwellovej stupnice.

Brúsenie nožov Zwilling

Každý aj ten lepší nôž skôr či neskôr stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potrebné ho nabrúsiť. A to aj keď používate vhodné drevené či plastové dosky na krájanie. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší než ostrý, odporúčame nože pravidelne brúsiť či udržiavať ostrie pomocou ocieľky. Pokiaľ na noži vznikne "zub" či deformita, odporúčame nôž čo najskôr zveriť do rúk odborníka. Radi vám sprostredkujeme brúsenie nožov priamo u výrobcu, alebo odporučíme osvedčené nožiarstvo.

K ostreniu nožov Zwilling odporúčame používať originálne brúsky, ocieľky a brúsne kamene Zwilling. Vhodnou alternatívou sú však aj brúsky AnySharp. Personál predajne Potten & Pannen - Staněk vám kedykoľvek rád predvedie správny postup ostrenia nožov, prípadne si môžete prečítať všetko potrebné o brúsení v našom blogovom článku tu.