VR N°09 Inox nůž na ústřice

OPINEL VR N°09 Inox nôž na ustrice, rukoväť exotické drevo

Špeciálny nôž na otváranie ustríc a kôrovcov - zosilnená hrúbka čepele (2,2 cm) z nerezovej ocele, čepeľ naostrená iba na špičke (1,5 cm). Rukoväť z exotického dreva bubinga, ktoré neabsorbuje vodu a má tak oveľa vyššiu rezistenciu voči vlhkosti. Nôž je vybavený patentovanou poistkou ViroBlock - nielen proti zatvoreniu čepele, ale aj proti jej otvoreniu.

• čepeľ zo zosilnenej (2,2 mm) leštenej nerezovej ocele
• rukoväť z exotického dreva bubinga
• poistka ViroBlock
• dĺžka čepele 6,5 cm
• ostrá špička 1,5 cm

Výber kvalitných materiálov je základ

Nerezová oceľ

Výber ocele na čepeľ je veľmi dôležitý, pretože sa jedná o jeden z určujúcich materiálov samotného noža. Určuje životnosť a kvalitu samotného ostrie. Pre tieto nože značky Opinel bola vybraná martenzitická nerezová oceľ európskeho pôvodu s tvrdosťou 55-57 HRC. Čepeľ týchto nožov ponúka vynikajúcu ostrosť a vysokú odolnosť proti oderu (opotrebeniu), čo jej umožňuje odolať pravidelnému kontaktu s tvrdými materiálmi, ako je napríklad keramika, bez nutnosti opätovného nabrúsenia. Nerezová oceľ má na rozdiel od uhlíkovej ocele tú výhodu, že za bežných podmienok použitia nevyžaduje žiadnu zvláštnu údržbu. Napriek tomu môže naraziť na svoje limity, najmä pri dlhodobom kontakte s agresívnym prostredím (kyselina, slaná voda, agresívny saponát...).

Zrodenie legendy

Príbeh dnes už ikonickej značky Opinel® začína v 19. storočí, kedy sa obchodník Victor-Amédée Opinel počas svojich ciest naučil kovať klince a následne založil vo Francúzsku svoju kováčsku dielňu. Po jeho smrti prevzal remeslo syn Daniel, ktorý sa stal pre miestnych farmárov "výrobcom ostrých predmetov", pretože ostrie jeho kosákov a kos bolo vyhlásené široko ďaleko ako to najostrejšie možné.
Ten pravý Opinel-zatvárací vreckový nôž si ale na svoje svetlo sveta musel ešte chvíľku počkať. Najstarší syn Daniela, Opinel Joseph, sa rozhodol ísť po stopách svojho otca a poháňaný umeleckou vášňou, spojil ručné spracovanie s vtedy najmodernejšou technológiou a vytvoril malý zázrak. Písal sa rok 1890 a svetlo sveta uzrel vreckový zatvárací nôž Opinel, nôž od prvého dňa milovaný a odovzdávaný z generácie na generáciu. Nôž, ktorý si počas ďalších rokov získal stovky tisíc fanúšikov po celom svete, stal sa bežnou súčasťou množstva domácností, a tak trošku jedným zo symbolov celého Francúzska.....
V dnešnej dobe firma vyrába nielen legendárne zatváracie outdoorové nože, ale má aj prepracovaný kuchynský program, vrátane kovaných kuchynských nožov; kúpiť si od značky Opinel dnes môžete aj nerezové príbory aj steakové nože. Viacej o značke Opinel si môžete prečítať tu.