Kampotské korenie čierne, korenička 60 g

Kampotské čierne korenie, Premium Gourmet Edition by Potten & Pannen-Staněk, korenička 60 g 

Výnimočné korenie s certifikáciou pôvodu, zbieraný výlučne ručne, ako velí 100 ročná tradícia, je novo ponúkaný v rámci exkluzívnej rady Premium Gourmet Potten & Pannen – Staněk. Guličky korenia starostlivo balené v sklenenej koreničke, prinášajú do vašej kuchyne to najlepšie z regiónu Kampot na úpätí hôr Dâmrei v južnej Kambodži. Koreninové zrnká unikátnej chuti a vône sú vhodné do mlynčekov na bežné korenie.

• Charakteristika: komplexná aróma; najprv silne pálivy, neskôr delikátny, s výraznými tónmi mäty a eukalyptu. 
• Využitie v kuchyni: perfektný na červené mäsá, steaky, BBQ vrátane tmavých omáčok, pomaly varené pokrmy, studenú kuchyňu, cestoviny alebo rizoto. 

Čierne korenie Kampot tej najvyššej kvality pochádza z krov pieporníkov, pestovaných na fair trade farmách spoločnosti La Plantation. Je zbieraný výhradne ručne v organickej kvalite, každé zrnko je spracované ešte v deň zbierania. Spoločnosť využíva miestnych spolupracovníkov, s ohromujúcimi vedomosťami o tejto rastline, lebo niektorí pochádzajú z rodín, ktoré pestujú korenie už po stáročia. Ručný zber zelených zrniečok prebieha od februára. Koreninové zrná sú starostlivo vytriedené a sušené 2-3 dni na slnku, vďaka ktorému dostanú svoju čiernu farbu.

Každé balenie obsahuje len 100 % organickú kvalitu toho najlepšieho kampotského korenia, ručne spracovaného, slnkom sušeného a ešte na farme zavakuovaného. Pokiaľ chcete jeho kvalitu čo najdlhšie uchovať, skladujte ho v skle na temnom mieste.

Toto čierne korenie je k dispozícii aj v ekologickom papierovom tubuse.

Výnimočné korenia z La Plantation

Kampotské korenie z farmy La Plantation má certifikáciu pôvodu PGI a Fair Trade. Jeho zakúpením podporíte rozvoj pestovania korenia v danej oblasti, pomôžete drobným farmárom s uplatnením ich produktov na trhu a v neposlednom rade tiež prispejete na vzdelanie miestnych detí v rámci projektu Les Écoles De La Plantation.

Vysoko kvalitné produkty La Plantation sú nielen držitelia prestížnych ocenení, ale tiež celkom zaslúžene si získali priazeň mnohých michelinských šéfkuchárov.