Master jemné strúhadlo s drevenou rukoväťou

Jemné strúhadlo s rukoväťou z dreva kentuckého orecha

Strúhadlá typu zester nastrúhajú tenkú kôru citrónov, pomarančov limetiek a ďalších citrusov šetrne a precízne, bez nežiaduceho poškodenia plodov.

Týmto jemným strúhadlom perfektne nastrúhate tiež tvrdé syry (parmezán, pecorino), zázvor, čokoládu, muškátový oriešok či hľuzovky.

Názov zester odkazuje na nástroj určený špeciálne na strúhanie kôry citrusových plodov. Anglický výraz "Zest" totiž označuje najvrchnejšiu, farebnú vrstvu kôry citrusov, ktorá obsahuje vonné silice a používa sa na ochucovanie a dekorovanie najrôznejších pokrmov, od sladkých dezertov cez zálievky a omáčky po mäsa.

Microplane® = tie najostrejšie strúhadlá, ktoré si viete predstaviť

Od väčšiny konkurenčných produktov, ktoré sú vyrábané lisovaním (tj.ostré zúbky sú z rovnako silného materiálu ako zvyšok strúhadla), používa Microplane® proces fotoleptania, ktorý s maximálnou presnosťou zaostruje hranu každého jednotlivého zúbka strúhadla. Vznikajú tak neuveriteľne presné a dokonale funkčné strúhadlá, s ktorými je radosť pracovať. Nástroje pre tých, ktorí vášnivo milujú kulinárske tvorenia a zbierajú zážitky.

Hlavné prednosti strúhadiel radu Master:

• špičková ostrosť-fotoleptaná oceľ
• krásny a remeselne dokonalý dizajn
• ergonomická rukoväť z kentuckého orechového dreva
• protišmyková gumová pätka, zaručujúca perfektnú stabilitu
• praktické závesné očko v rukoväti
• ochranný obal pre bezpečné skladovanie
• ľahké čistenie pod tečúcou vodou
• dlhoročná životnosť
• americká kvalita-vyrobené v USA

Cesta Microplane® drevospracujúcej dielne do kuchyne

Firmu založili v roku 1967 v Michigane dedko a otec súčasného výkonného riaditeľa firmy. V roku 1976 ju presťahovali do Arkansase, kde sa ukázali byť pre ich podnikanie lepšie podmienky. Vyrábali najskôr súčiastky do počítačových tlačiarní, na začiatku 90. rokov minulého storočia, kedy trh ovládli tlačiarne laserové, sa preorientovali na presné a ostré nástroje na opracovanie dreva, ktoré ponúkajú dodnes. Viac ako polovicu obratu firmy však v súčasnej dobe robia tzv. kuchynské divízie so širokou paletou kuchynských pomocníkov, kde sa nachádzajú nielen strúhadla s rukoväťou či štvorhranné, ale tiež napr. mlynčeky na korenie a ďalšie užitočné kuchynské doplnky, ktoré spája predovšetkým kvalitná nerezová oceľ a ultra ostrá čepeľ, vyrábaná špeciálnou technológiou. Kolekcia strúhadiel Master sa kompletne stále vyrába v USA.

Zrodenie legendy alebo za všetkým hľadaj ženu

K začiatkom značky Microplane® ako výrobca precíznych kuchynských nástrojov sa viaže dnes už legendárny príbeh kanadskej gazdinky, ktorá v zúfalej snahe nastrúhať pomarančovú kôru na pripravovanú tortu, siahla nakoniec namiesto svojho, kôru neustále trhajúceho strúhadla po manželovej obľúbenej stolárske rašpli. A stal sa zázrak! Pomarančová kôra sa razom premenila v jemné vločky. Tou ženou bola zhodou okolností manželka jedného z predajcov nástrojov na opracovanie dreva firmy Microplane® v kanadskom Toronte, z výsledku bola nadšená a okamžite nechala rozšíriť popis príslušného truhlárskeho nástroja v katalógu. Písal sa rok 1994. Americký majiteľ rodinnej firmy Microplane® si v nasledujúcom roku všimol, že spomenutá rašpľa je vo veľkom kupovaná gazdinkami, s nadšenými ohlasmi na výsledok strúhania tvrdých syrov aj mäkkej citrusovej kôry. A tak sa zrodil nápad na strúhadlá Microplane®, tie najostrejšie strúhadlá na trhu, ktoré sú v súčasnosti už nevyhnutnou súčasťou každej profesionálnej kuchyne, a ktoré dodnes pripomínajú tvar pôvodného truhlárskeho nástroja.

Kto raz "ochutná" podľahne navždy

Vďaka technike chemického fotoleptania sa podarilo vyrobiť dokonalé ostrie, ktoré v kombinácii s atraktívnym dizajnom, spojeným s výnimočnou funkčnosťou, právom zbiera nielen ocenenia, ale žne predovšetkým nadšené ovácie od klientov po celom svete. Ako hovorí jeden z obchodníkov: "Kým nezačnete používať kuchynský robot, tiež si myslíte, že ho nepotrebujete. Akonáhle ho však máte, nechápete, že ste tak dlho mohli žiť bez neho. A to isté platí o kuchynskom náčiní Microplane®!“

Strúhadlo ako umelecké dielo

Strúhadlá radu Master v sebe spájajú jedinečným spôsobom krásu aj funkčnosť. Z remeselne dokonalých výrobkov sa skrátka menia v umelecké nástroje. Rad strúhadiel Microplane® Master, vybavený rukoväťami z nádherného orechového dreva, získala v roku 2017 celkom zaslúžene prestížnu cenu Red Dot Design Award.

Z dôvodu že ide o drevené rukoväte strúhadla radu Master nie sú príliš vhodné pre umývanie v umývačke riadu. Hoci Kentucky orech, z ktorého sú ich rukoväte vyrobené, je napustený špeciálnym olejom, majte ich radi a radšej ich umývajte pod tečúcou vodou hubkou alebo kefkou. Odvďačí sa vám oveľa dlhšou životnosťou.

Strúhadlá sú naozaj veľmi ostré, mohlo by sa vám teda hodiť pozrieť si tiež pracovné rukavice a chrániče prstov Microplane®.